Заказать услугу
Бухгалтерские услуги для столовой
- Отчётность точно в срок — без штрафов и просрочек
- Честная цена без скрытых доплат
- Законно снижаем ваши налоги
Бухгалтерское обслуживание столовой имеет ряд специфических особенностей, которые заметно отличают его от учёта в торговле или производстве. Независимо от формата — рабочая столовая на предприятии, школьная или студенческая столовая, комбинат питания или заведение самообслуживания — бизнесу необходим грамотный бухгалтерский и налоговый учёт, без которого сложно контролировать себестоимость блюд, движение продуктов и оставаться в рамках закона.
Работа столовой предполагает множество ежедневных операций, ключевыми из которых являются: калькуляция блюд и составление технологических карт, учёт продуктов и их списание, контроль естественной убыли и порчи, работа с онлайн-кассой и безналичными расчётами по договорам с предприятиями, учёт продукции в системах «Меркурий» и «Честный ЗНАК». Всё это накладывает определённые особенности на организацию бухучёта и требует от специалистов высоких профессиональных навыков.
Преимущества ведения учёта нашей компанией
Учёт по каждой точке
Прозрачный учёт по залу и договорам на питание для собственника.
Более 10 лет работы со столовыми
Все налоги, ЗП, отчётность точно в срок.
Оптимизируем налоговую базу
Максимально учтём расходы, минимизируя налоги.
Соблюдаем сроки
Подготовка, сдача отчетности и оплата налогов точно в срок.
Без переплат
Наши договора без "мелкого шрифта", оплачивайте только оговоренные и необходимые услуги.
Бесплатный курьер
Бесплатный курьер для отправки документов.
Стоимость наших услуг
Честные цены, без "сносок" в договоре.
| Акты, счета, накладные* | УСН 6% | УСН 15% | ОСНО |
|---|---|---|---|
| до 30 | 10 000 ₽ | 12 500 ₽ | 13 000 ₽ |
| до 50 | 11 800 ₽ | 15 200 ₽ | 16 500 ₽ |
| до 100 | 14 500 ₽ | 19 500 ₽ | 23 000 ₽ |
| до 200 | 22 000 ₽ | 28 000 ₽ | 30 500 ₽ |
| до 300 | 29 450 ₽ | 36 000 ₽ | 38 000 ₽ |
*количество операций в месяц
Что входит в наши услуги?
Компания «Профессиональные решения» поможет организовать грамотное бухгалтерское сопровождение столовых. Наши специалисты имеют достаточный опыт работы со столовыми, комбинатами питания и предприятиями корпоративного питания, именно поэтому мы выделяем это направление отдельно от других сфер бизнеса.
Бухгалтерское обслуживание столовой предполагает:
- аутсорсинг расчёта заработной платы поваров, работников кухни и раздачи, включая сменный график и оклады;
- учёт продуктов и сырья: приёмку, складской учёт, списание по технологическим картам, контроль естественной убыли, порчи и сроков годности;
- калькуляцию себестоимости блюд и комплексных обедов, составление калькуляционных и технологических карт;
- учёт по договорам на корпоративное, школьное и социальное питание, в том числе по контрактам 44-ФЗ и 223-ФЗ;
- работу с онлайн-кассой (ККТ), безналичными расчётами, талонами, абонементами и дотациями на питание;
- работу с системами «Меркурий» (ветеринарные сопроводительные документы) и «Честный ЗНАК» (маркировка товаров);
- определение налогового режима (УСН, ПСН, ОСНО) и его оптимизацию под конкретное заведение;
- оценку и подтверждение права на освобождение от НДС, предусмотренное для предприятий общественного питания;
- ведение первичной документации и своевременную отправку отчётов в контролирующие органы;
- подготовку управленческих отчётов по выручке, фудкосту и себестоимости по критериям руководителя;
- взаимодействие с заведующим производством и администрацией с целью контроля заполнения форм первичной отчётности.
Наши специалисты учитывают в работе особенности упрощённого режима налогообложения «Доходы» или «Доходы минус расходы»: в первом случае осуществляется учёт доходов, во втором — расходов, которые должны быть подтверждены соответствующими документами. Для столовых с большой долей затрат на продукты, аренду и зарплату персонала объект «Доходы минус расходы» часто оказывается выгоднее. Отдельно оцениваем возможность применения освобождения от НДС, предусмотренного для предприятий общественного питания.
Сделайте первый шаг сейчас
Начните улучшать ваши дела уже сегодня. Проведем анализ вашей деятельности и дадим рекомендации.
Специфика бухгалтерского учёта столовых
Деятельность столовой связана с постоянной закупкой, хранением и переработкой продуктов, поэтому основу учёта составляют технологические карты, калькуляция блюд и себестоимость. Доход формируется от продажи блюд и комплексных обедов в зале, а также по договорам корпоративного и социального питания. Для того чтобы понять особенности бухучёта, рассмотрим основные расходы и доходы столовых.
Расходы:
- Заработная плата персоналу. В столовой существенную долю расходов составляет оплата труда поваров, работников кухни и раздачи. Начисления сочетают оклад и сменный график. С каждого начисления производятся страховые взносы и удерживается НДФЛ, при этом важно корректно учитывать режим работы и текучесть линейного персонала.
- Продукты и сырьё. Закупка продуктов — одна из крупнейших статей расходов. Списание производится по технологическим картам и нормам закладки, с учётом естественной убыли, порчи и сроков годности.
- Содержание столовой. Аренда помещения, коммунальные платежи, обслуживание и ремонт оборудования (плиты, пароконвектоматы, холодильники, посудомоечные машины), инвентарь и посуда.
- Контроль качества и маркировка. Работа в системе «Меркурий» по продукции животного происхождения, «Честный ЗНАК» по маркированным товарам, бракераж и санитарный контроль.
- Прочие расходы. Расходные материалы, одноразовая посуда и упаковка, спецодежда, медицинские книжки и осмотры персонала.
Доходы:
- выручка от продажи блюд и комплексных обедов в зале;
- доходы по договорам корпоративного питания сотрудников предприятий;
- доходы от организации питания в школах, детских садах, больницах и других учреждениях;
- доходы от банкетов, поминальных обедов и обслуживания мероприятий;
- доходы от сопутствующих услуг: выпечки, кулинарии навынос и кейтеринга.
Разделение финансовых потоков и учёт по каждому направлению (зал, корпоративные контракты, доставка обедов) обеспечивают объективное отражение реального положения дел и позволяют видеть себестоимость и рентабельность каждого направления. Для того чтобы данные учёта были объективными, необходимо осуществлять строгий контроль первичной отчётности: накладных, актов, инвентаризационных описей, бракеражных журналов и отчётов кассы.
Основные преимущества бухгалтерского сопровождения
- комплексное оказание бухгалтерских услуг в дистанционном формате позволяет не принимать в штат бухгалтера и калькулятора и избежать затрат, связанных с начислением заработной платы, приобретением ПО, созданием условий труда;
- отсутствие штрафов и претензий со стороны контролирующих органов, включая налоговую службу и Роспотребнадзор;
- непрерывный бухгалтерский учёт без отпусков и больничных;
- согласованность всех финансовых операций и расчётов с персоналом;
- удобный формат взаимодействия;
- оплата только за оказанные услуги.
Работа с большим потоком блюд, комплексными обедами, договорами на корпоративное и социальное питание и системой «Меркурий» усложняет бухгалтерский учёт и требует высокого уровня компетенций специалистов. Аутсорсинг бухгалтерских услуг помогает столовым решать эти задачи эффективно. Только проанализировав текущее состояние дел компании, можно определить стоимость бухгалтерских услуг, которая будет зависеть от формата заведения, количества посадочных мест и контрактов, объёма первичной документации и выполняемых нашими специалистами функций.
Организовать грамотный бухучёт в столовой — задача, посильная профессионалам. Сотрудничество с компанией «Профессиональные решения» позволит минимизировать финансовые и юридические риски. Мы гарантируем качественное предоставление бухгалтерских услуг и не допускаем ошибок в расчётах налогов, занижения или завышения налогооблагаемой базы, влекущих штрафные санкции.
